ظروف پلاستیکی - چگونه از سوختگی جلوگیری کنیم

غذاها و نوشیدنی هایی که در دمای بالاتر از 140 درجه فارنهایت گرم می شوند می توانند باعث سوختگی شوند. بسیاری از رستوران‌های فست فود قهوه‌ای را سرو می‌کنند که دمای آن بین ۱۸۰ تا ۱۹۰ درجه فارنهایت است، و فروشگاه‌های رفاه و کافی‌شاپ‌ها غذاهایی مانند سوپ یا سس را سرو می‌کنند که ممکن است تا دمای بالاتر گرم شود. شکایت هایی علیه رستوران های فست فود به اتهام صدمات ناشی از ریختن نوشیدنی های داغ از ظروف تشکیل شده است. چه این شکایت ها بیهوده تلقی شوند یا نه، توجه به این نکته مهم است که دمای موجود در آن واقعاً می تواند باعث سوختگی جدی شود. هنگام انتخاب ظروف پلاستیکی برای مشاغل خدمات غذایی، بسیار مهم است که مواردی را انتخاب کنید که به طور قابل اعتماد از ریختن و سوختگی جلوگیری کنند.

ریزش ها می توانند صرفاً ناخوشایند باشند و باعث آشفتگی یا از بین رفتن مواد شوند، یا اگر باعث سوختگی شوند می توانند بسیار جدی تر باشند.

سوختگی می تواند در اثر تماس مستقیم با غذای داغ، مایعات داغ یا بخار ایجاد شود. سوختگی ناشی از مایع یا بخار داغ را جوش می گویند.

سوختگی ها بر اساس شدت طبقه بندی می شوند. سوختگی درجه یک سطح بالایی پوست را تحت تاثیر قرار می دهد. سوختگی های درجه دو عمیق تر می شوند، اما از لایه زیرین پوست نفوذ نمی کنند. و سوختگی درجه سه به طور کامل در پوست نفوذ می کند، گاهی اوقات عضله، استخوان و بافت زیرین را تحت تاثیر قرار می دهد و شدیدترین نوع سوختگی است.

جوشاندن آب یا بخار می تواند به سرعت باعث سوختگی درجه سه شود. غذاهای داغ، چرب یا غذاهای حاوی روغن، اغلب در دمای بالاتر از نقطه جوش آب تهیه می‌شوند و می‌توانند از نظر ایجاد سوختگی حتی خطرناک‌تر باشند.

برای ایجاد سوختگی لازم نیست که وسایل داغ با پوست تماس مستقیم داشته باشند. برای مثال، جوشاندن مایعات می‌تواند لباس‌ها را خیس کند، و سپس می‌تواند گرمای محبوس‌شده را به اندازه کافی روی پوست نگه دارد تا باعث سوختگی جدی شود.

برای ایمنی، ظرف پلاستیکی مورد استفاده در صنعت خدمات غذایی می تواند برای به حداقل رساندن نشت و جلوگیری از سوختگی طراحی شود. بنابراین، برای صاحبان مشاغل، انتخاب و استفاده از ظروف پلاستیکی با کیفیت یا مناسب برای خدمات رسانی به مشتریان، مهم است تا خطرات ناشی از ریختن یا سوختگی کاهش یابد.