عوامل خارجی محصولات بسته بندی اصلاح شده را تحت تأثیر قرار می دهد

1، کنترل دما: از جمله پردازش، بسته بندی، ذخیره سازی، حمل و نقل، فروش کنترل دمای محیطی.
2، مدیریت سلامت: پردازش و بسته بندی محصول به مدیریت سلامت خوب (GMP) و اجرای سیستم مدیریت HACCP پایبند است.
3، کیفیت مواد خام: تعداد اولیه باکتری ها و شاخص های فیزیکی و شیمیایی مانند مقدار پراکسید (PV)، مقدار اسید تیوباربیتوریک (TBA).
4، محصول نهایی سایر مواد تشکیل دهنده.
5، از پردازش تا بسته بندی فاصله زمانی.
6، نسبت حجم گاز و محصول.
7، دقت نسبت گاز مخلوط و ترکیب گاز باقی مانده (اکسیژن باقی مانده).
8، مواد بسته بندی O2 /، CO2، تنفس N2.
بنابراین، کنترل مواد غذایی در فضای تازه بسته بندی، ذخیره سازی و حمل و نقل، قفسه بندی در هر مرحله از فرآیند و شرایط، این است که محصولات غذایی پخته شده برای دستیابی به ایده آل ترین اثر نگهداری از عوامل لازم به دست آید. فقط کنترل و مدیریت دقیق، به منظور دستیابی به حداکثر ماندگاری نگهداری مواد غذایی، به طوری که شرکت ها از بیشترین مزایای اقتصادی و اجتماعی برخوردار شوند.

www.nblinhua.com