0086 574 87739122
توسط: ایتان
بسته بندی مواد غذایی / یادداشت کاربردی
یک پیش غذای دو لقمه ای روی سینی بی دردسر به نظر می رسد. پشت آن یک زنجیره مشخصات از حجم فنجان، هندسه لبه، تناسب درب، مواد، تراکم، زمان بسته بندی و حمل و نقل قرار دارد.
ساعت 4:30 بعد از ظهر، یک غذاساز 300 فنجان کوچک را با میگو، سس و لیموترش پر می کند. در ساعت 5:15 سینی ها به داخل یک ون می روند. ساعت 6:00 اولین سینی با سس در قسمت بیرونی فنجان ها می رسد. دستور غذا شکست نخورد. بسته انجام داد. به همین دلیل است که مینی پیش غذاها در فنجان های پلاستیکی باید مانند یک خط تولید کوچک مشخص شوند، نه مانند عرضه مهمانی.
نتیجه گیری از قبل: بعد از اینکه لقمه را تعریف کردید، فنجان را انتخاب کنید. وزن غذا، رطوبت، محتوای چربی، دمای سرو، زمان نگهداری و روش تحویل باید حجم، مواد و نوع درب را تنظیم کند. یک فنجان زیبا که نشت کند، ترک بخورد یا چگالش را به دام بیندازد، صرف نظر از اینکه چقدر خوب عکس می‌گیرد، فنجان خوبی نیست.
ظرفیت اولین عدد سخت است. یک مینی پیش غذای واقعی معمولا بین 1.5 تا 2.5 اونس غذا می خورد، اما خود فنجان ممکن است 2 تا 4 اونس غذا را نگه دارد تا فضای سر باقی بماند. اگر فنجان تا لبه پر شود، سس حرکت می کند. اگر فنجان خیلی بزرگ باشد، نیش بد به نظر می رسد. یک قانون مفید این است که 60 تا 75 درصد حجم فنجان را پر کنید، سپس وزن بصری روی سینی را با سایر موارد بررسی کنید.
فنجان های بخش یک نقطه مرجع عملی هستند زیرا آنها بر اساس اندازه های سروینگ کنترل شده طراحی شده اند، نه فقط حجم مایع. آنها همچنین مقایسه قطر رینگ، عمق و تودرتو قبل از شروع چاپ سفارشی یا سفارش رویداد بزرگ را آسان تر می کنند.
فنجان های شفاف PP با درب PET چندین اندازه 1 تا 5.5 اونس از بخش‌های کنترل‌شده سس و بسته‌بندی جداگانه، با درب‌های PET منطبق برای غذای آماده و پذیرایی پشتیبانی می‌کنند. مشاهده محصول → همین منطق در سراسر جهان صدق می کند محدوده لیوان و درب پلاستیکی : یک فنجان باریک برای یک سیخ یا یک لقمه متراکم مناسب است، در حالی که یک کاسه پهن‌تر مناسب دیپ‌های چند لایه، سالاد یا پروتئین‌های تزئین شده است. فنجان باید از شکل غذا پشتیبانی کند، نه اینکه آشپزخانه را مجبور کند که غذا را برش دهد تا جا بیفتد.
| قالب | نیش معمولی | بهترین برای | مراقب باشید |
|---|---|---|---|
| پیمانه 2 اونس | یک لقمه یا شیب متراکم | هوموس، تاپناد، فتا زده شده، چاشنی | فضای سر کم؛ تزئین می تواند به درب ضربه بزند |
| فنجان 3 اونس | یک تا دو لقمه | میگو، سرویچه، میوه، دسرهای کوچک | اگر خط پر کردن خیلی زیاد باشد، سس می تواند جمع شود |
| کاسه 5 اونس | دو تا سه لقمه | دیپ های لایه ای، سالاد غلات، مخلوط های شیرینی | می تواند به عنوان یک غذای جانبی به جای یک پیش غذا بخواند |
| فنجان 7 تا 9 اونس | بخش دستی سخاوتمندانه | فنجان میوه، فنجان دسر، غذای پیاده روی | سنگین برای سرویس سینی؛ نگه داشتن درب را چک کنید |
نام مواد برچسب بازاریابی نیست. آنها محدوده دما، شفافیت، سفتی و سازگاری را با چربی ها و سس ها تنظیم می کنند. در بسته بندی خدمات مواد غذایی، PP، PET، PS و PLA هر کدام جایگاهی دارند. PP برای اقلام گرم یا محیطی و برای درب‌هایی که به‌طور محکم می‌شوند رایج است. PET برای میوه های سرد، دسرها و پیش غذاها شفافیت بالایی می دهد. PS معمولاً یک ماده سرد است. PLA می تواند برای کاربردهای سرد کار کند اما به زیرساخت های کمپوست روشن و محدودیت های حرارتی نیاز دارد. عملکرد دقیق به درجه، ضخامت دیوار و درب بستگی دارد، نه تنها نام رزین.
موفقیت: فنجان را با دمای سرو غذا و محتوای چربی مطابقت دهید، سپس تناسب درب آن را با سس یا سس واقعی تأیید کنید. فنجان های شفاف به طور خودکار در برابر حرارت ایمن نیستند.
برای مایعات داغ یا ذخیره سازی در فریزر، به جای تکیه بر ادعای معمولی، محدوده دمایی اعلام شده تامین کننده را بررسی کنید. را عملکرد فنجان های قسمت تحت حرارت و انجماد یک سوال مشخصات است، نه یک کلمه برچسب. سس هایی با محتوای چربی بالا، میوه های اسیدی و لبنیات خامه ای می توانند در برابر یک سطح فنجان رفتار متفاوتی داشته باشند.
لیوان و درب یک بسته است. یک درپوش محکم که روی نیمکت احساس امنیت می‌کند، می‌تواند در یک زنجیر سرد یا در طول زایمان دو ساعته بلند شود. این خطر زمانی افزایش می یابد که لبه آن خیس باشد، سس روغنی باشد یا فنجان بیش از حد پر شود. برای پیش‌غذاهای سرد، تراکم می‌تواند بیرون را صاف کند و برچسب کاغذی را ضعیف کند. درپوش‌های قوس‌دار و درب‌های مسطح مشکلات مختلفی را حل می‌کنند: یکی فضای سر را برای تزئین یا رویه‌ای گنبدی می‌دهد، دیگری کارآمدتر روی هم قرار می‌گیرد و نمایه پایین‌تری ارائه می‌دهد.
درب های گنبدی PET شفاف برای فنجان های نوشیدنی گنبد برجسته که در چندین اندازه سازگار با فنجان موجود است، در عین اینکه محتویات آن قابل مشاهده است، فضایی را برای رویه‌های اسموتی، میلک شیک و نوشیدنی‌های یخی باز می‌کند. مشاهده محصول → هشدار: درپوشی که تست نیمکت خشک را پشت سر می گذارد، ممکن است زمانی که لبه روغن یا پانسمان را حمل می کند، از کار بیفتد. لبه را پاک کنید، زیر خط را پر کنید و مسیر تحویل را آزمایش کنید.
یک پیش غذای کوچک یک وعده بصری است. یک کاسه 5 انسی اگر تا حدود 60 درصد پر شود و بالای لبه آن تزئین شود، می تواند به عنوان یک آیتم دو لقمه سخاوتمند خوانده شود. یک فنجان باریک 2 اونسی بیشتر شبیه یک بخش مزه است. ارزش درک شده بسته قبل از اینکه مهمان طعمی را بچشد، تغییر می‌کند، بنابراین خط پر کردن، ارتفاع تزئین و فاصله بین سینی‌ها سزاوار توجه مشابه دستور غذا هستند.
پاک کردن PET لایه ها و رنگ را نشان می دهد. فنجان های سیاه یا رنگی لکه های سس را پنهان می کنند اما می توانند سبزی های تازه را کسل کننده به نظر برسانند. اگر از فنجان چاپ شده استفاده می کنید، چاپ را زیر خط پر نگه دارید تا غذا در کانون توجه باقی بماند. برای رویدادهای پذیرایی، فنجان‌های خنثی با لبه تمیز معمولاً بهتر از الگوهای شلوغ عکس می‌گیرند، مخصوصاً در زیر نور ضیافت گرم.
فنجان یک شی پس زمینه نیست. این قاب اطراف اولین برداشت است.
کنترل بخش نیز بر هزینه تأثیر می گذارد. 10 درصد بیش از حد 500 فنجان می تواند مقدار قابل توجهی از پروتئین یا تزئین گران قیمت را مصرف کند. یک نمونه از فنجان های پر شده را به جای اعتماد به ملاقه به تنهایی وزن کنید و وزن پری مورد نظر را در برگه رویداد بنویسید.
هنگام مقایسه قیمت ها، تعداد کارتن، بسته آستین یا کیسه، مکعب جعبه، ارتفاع فنجان، قطر بالا و پایین، ضخامت لبه، هدف مناسب درب، اسناد تماس با غذا و زمان تحویل را بخواهید. زمانی که لیوان‌ها خیلی محکم لانه می‌کنند، درب‌ها در کارتن جداگانه قرار می‌گیرند، یا لبه آن به اندازه‌ای تغییر می‌کند که خط پر شدن را کند کند، قیمت واحد پایین‌تر می‌تواند ناپدید شود. برای کترینگ ها، فضای ذخیره سازی و سرعت بسته بندی به اندازه قیمت هر هزار اهمیت دارد.
اطلاعات: هزینه کل یک فنجان مینی پیش غذا شامل زمان پر شدن، نرخ رد درب، مکعب ذخیره سازی و تلفات حمل و نقل است، نه فقط قیمت در هزار.
خطر: هرگز تصور نکنید که یک درب محکم بصری برای سس های نازک نشتی ندارد. فنجانی که در حین حمل و نقل نشت می کند می تواند همزمان به بسته بندی، برچسب ها و اولین برداشت مهمان آسیب برساند.
قبل از اولین دوره تولید، پایلوتی را اجرا کنید که خدمات را آینه می کند. 30 فنجان را با غذای اصلی، سس و تزیین پر کنید. آنها را در دمای واقعی سرویس برای زمان نگهداری واقعی نگه دارید. آنها را به همان روشی که رویداد انجام می دهد روی هم قرار دهید، سینی کنید و حمل کنید. سپس محصول را پس از تاخیر مورد انتظار باز کرده و بخورید. این آزمایش کوچک، نشتی، تراکم، لیفت لبه، فرو ریختن گارنیش و جابجایی قسمت را قبل از رسیدن به مهمان نشان می دهد.
سوال مفید تامین کننده این نیست که "کدام فنجان بهترین است؟" این است که "کدام سیستم فنجان، درب و مواد برای این نیش، این پنجره سرویس و این بسته بندی مناسب است؟" یک کاتالوگ می تواند ابعاد را نشان دهد. یک پایلوت نشان می دهد که آیا بسته کار می کند یا خیر. پیش‌غذاهای کوچک در فنجان‌های پلاستیکی زمانی موفق می‌شوند که تیم‌های آشپزخانه، بسته‌بندی و تدارکات همان قالب کوچک را با همان تحمل برای آشفتگی، زمان و دما مشخص کنند.
بسته بندی مواد غذایی / یادداشت کاربردی مینی پیش غذا در فنجان های پلاستیکی: فرمت ک...
ورق پلاستیکی PET: راهنمای عملی برای تامین منابع، سنج ها و سینی های ایمن برای مواد غذایی ...
0086 574 87739122
Copyright © Ningbo Linhua Plastic Co., Ltd. All Rights Reserved.
اظهار نظر