چگونه سینی های بسته بندی نقشه به ویژه از نظر جلوگیری از آلودگی در هنگام کار ، ذخیره و توزیع ، به ایمنی مواد غذایی کمک می کنند؟

محافظت از مانع در برابر آلاینده های خارجی

• مکانیسم های آب بندی محکم : ویژگی اصلی سینی های بسته بندی نقشه آیا توانایی آنها در تهیه a است مهر و موم هرمتیک این محصول را در داخل از آلاینده های خارجی محافظت می کند. این از طریق حاصل می شود مهر و موم حرارتی یا مهر و موم شده تکنیک ها ، که اطمینان حاصل می کنند که بسته بندی از آن استفاده می کند ، از این رو جلوگیری می شود آلاینده های میکروبی با خاک با گرد و غبار با and آلاینده های شیمیایی از ورود به سینی. این نوع مهر و موم هرمتیک به ویژه برای غذاهای قابل فساد مانند بسیار مهم است گوشت تازه با غذاهای دریایی با or محصولات لبنی با which are highly susceptible to آلودگی متقابل از برخورد یا قرار گرفتن در معرض میکروارگانیسم های مضر در محیط. مهر به عنوان یک عمل می کند مانع جسمی با maintaining the یکپارچگی وت امنیت غذای بسته بندی شده در هنگام حمل و نقل ، حمل و نقل و نمایش در تنظیمات خرده فروشی.

• فیلم های مانع گاز : مواد مورد استفاده در سینی های بسته بندی نقشه اغلب ویژگی فیلم های مانع گاز با which play a crucial role in preventing oxygen, moisture, and contaminants from reaching the food. These films are specifically engineered to limit the exchange of gases, creating a controlled internal environment that is غیرقابل نفوذ در برابر آلاینده های خارجی بشر به عنوان مثال ، خصوصیات سد اکسیژن این فیلم ها احتمال رشد میکروبی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد و از انتشار آن جلوگیری می کند باکتری های فساد هوازی که برای زنده ماندن به اکسیژن نیاز دارد. علاوه بر این ، سد رطوبت به جلوگیری از جذب محصول کمک می کند رطوبت خارجی این می تواند منجر به رشد قالب یا آلودگی باکتریها شود. این امر به ویژه برای محصولات تازه ، کالاهای پخته شده و گوشتهای فرآوری شده که به دلیل نوسان سطح رطوبت آسیب پذیر هستند ، از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

• محافظت از آلاینده های فیزیکی : ساختار سفت و سخت سینی های بسته بندی نقشه نه تنها برای محافظت از مواد غذایی در برابر آلاینده های محیطی بلکه از آن نیز طراحی شده است خسارت جسمی در حین کار و حمل و نقل. محصولات غذایی شکننده ، مانند میوه های تازه با سبزیجات با or غذاهای دریایی ظریف با benefit from the strength and stability of these trays, which prevent خرد کننده با کبودی با or ریختگی بشر در بعضی موارد ، سینی های نقشه مجهز به تقسیم کننده داخلی یا درج کف برای محافظت از موارد فردی در برابر تماس مستقیم ، بیشتر خطر آلودگی جسمی را کاهش می دهد.

پیشگیری از رشد میکروبی از طریق جو کنترل شده

• کنترل اکسیژن : یکی از اصول اصلی بسته بندی جو اصلاح شده (نقشه) کاهش یا حذف اکسیژن در داخل بسته بندی است. اکسیژن یک عامل مهم است که باعث رشد باکتری ها و قالب های فساد می شود ، که مسئول آن هستند رو به وخامت غذا بشر با جایگزینی اکسیژن با گازهایی مانند نیتروژن (n2) یا دی اکسید کربن (CO2) با سینی های بسته بندی نقشه به طور قابل توجهی تکثیر باکتری های هوازی را محدود می کند. به عنوان مثال ، چه زمانی گوشت تازه یا مرغ بسته بندی شده در سینی های نقشه با the low oxygen environment slows down رشد باکتریایی با particularly ارگانیسم های فساد هوازی مانند شبه یا لاکتوباسیلوس با thereby extending shelf life and enhancing food safety.

• CO2 و جو نیتروژن : ترکیب گازها در داخل سینی های بسته بندی نقشه بر اساس نوع محصول بسته بندی شده سفارشی می شود. دی اکسید کربن (CO2) معمولاً در بسته بندی استفاده می شود گوشت با مرغ با and ماهی با as it has antimicrobial properties that inhibit the growth of ارگانیسم های ویرانی . نیتروژن (n2) با on the other hand, is an inert gas that replaces oxygen to prevent oxidation and طراوت را حفظ کنید محصولات این به ویژه برای آن مفید است محصولات ظریف مانند میوه های تازه با سبزیجات با and وعده های غذایی آماده برای خوردن بشر با کنترل ترکیب گاز ، سیستم نقشه تضمین می کند که غذای بسته بندی شده در محیطی باقی بماند که برای رشد میکروبی مهمی باشد ، بنابراین افزایش ایمنی مواد غذایی .

• حفظ رطوبت بهینه : علاوه بر کنترل گازها ، برخی سینی های بسته بندی نقشه همچنین مکانیسم های تنظیم شده برای تنظیم رطوبت داخل بسته بندی به عنوان مثال ، برخی از سینی ها همراه هستند لنت های جذب کننده رطوبت یا فیلم های سوراخ دار که سطح رطوبت را کنترل می کند. برای مواردی مانند پنیر با سبزیجات تازه با or کالاهای پخته شده با maintaining proper humidity is essential for preventing the growth of mold or the development of مستعمرات باکتریایی بشر رطوبت بیش از حد می تواند رشد باکتری ها و قالب ها را تقویت کند ، که می تواند منجر به آلودگی و فساد شود. با کنترل سطح رطوبت ، سینی های نقشه به هر دو کمک می کند ایمنی محصول وت ماندگاری طولانی .

ماندگاری طولانی و حفظ طراوت

• کاهش تخریب و فساد : کاهش اکسیژن ، همراه با استفاده انتخابی از گازها مانند CO2 وت N2 با slows down both فساد میکروبی وت فرآیندهای اکسیداتیو . اکسیداسیون دلیل اصلی این است سر و صدا با especially in غذاهای چرب مانند روغن با گوشتs با and محصولات مبتنی بر آجیل . سینی های بسته بندی نقشه با به حداقل رساندن قرار گرفتن در معرض اکسیژن ، اکسیداسیون را به طور قابل توجهی کاهش می دهد ، و محصولات مانند آن را تضمین می کند گوشت وت ماهی برای دوره های طولانی تر تازه بمانید. علاوه بر این ، کند شدن واکنشهای آنزیمی (مانند قهوه ای آنزیمی در میوه ها و سبزیجات) به حفظ رنگ ، بافت با and طعم از این محصول ، در نتیجه کیفیت آن را حفظ می کند و ایمنی مواد غذایی .

• کنترل دما : سینی های بسته بندی نقشه طراحی شده اند تا در رابطه با عملکرد ذخیره سازی تحت کنترل دما برای تقویت ایمنی مواد غذایی. با حفظ جو داخلی و دمای مطلوب (مانند refrigeration for meats or dairy products), these trays provide a لایه دوگانه محافظت در برابر فساد جو کنترل شده در داخل بسته بندی به حفظ کیفیت از غذاهای قابل خراب کردن حتی در صورت عدم وجود شرایط ذخیره سازی توصیه شده ، در معرض تغییر در دمای محیط قرار می گیرند. $ $