وضعیت حفظ میوه و سبزیجات تازه

میوه ها و سبزیجات تازه سرشار از مواد معدنی، ویتامین ها، کربوهیدرات ها و سایر مواد مغذی هستند، ضروریات زندگی مواد غذایی است، هر کشور در صنعت میوه و سبزیجات به درجه بالایی از توجه است. در چین، صنعت میوه و سبزیجات به صنعت ستونی از کارایی کشاورزی، درآمد کشاورزان و ثبات روستایی تبدیل شده است و به یک راه مهم برای ترویج توسعه صنعتی شدن کشاورزی، هدایت تعدیل ساختار کشاورزی و تحقق توسعه پایدار کشاورزی تبدیل شده است. چین. با توسعه اقتصادی و ارتقای سطح زندگی مردم، تقاضای مردم برای میوه و سبزی به تدریج از پیگیری تعداد و قیمت ها به دنبال کیفیت و تنوع محصول، تمیز، ایمن و مغذی است. از آنجایی که تولید فصلی میوه و سبزیجات بدیهی است، نیاز به حفظ، نگهداری، بسته بندی و گردش فناوری سیستمی برای حفظ نیازهای نقدینگی بازار دائمی آن ضروری است. با توسعه یکپارچگی اقتصادی جهانی، به ویژه پس از الحاق چین به WTO، صنعت میوه و سبزیجات چین فرصت هایی را به ارمغان آورده است، اما همچنین با بازارهای داخلی و داخلی شدیدتر و چالش های شدید روبرو است. تولید میوه و سبزیجات چین یک کشور بزرگ است، اما تولید محصولات میوه و سبزیجات چین به دلیل سطح پایین استانداردسازی، به حفظ، نگهداری، بسته بندی مشکلات فنی را به ارمغان آورده است. میوه ها و سبزیجات تازه پس از برداشت، ذخیره سازی قبل از سرد، ذخیره سازی و سایر فناوری های پردازش تجاری و فروش عدم وجود یا ناقص پیوندها، محصول با کیفیت تازه تحت کنترل نیست، به ویژه، برخی از مصرف کنندگان به نام، خاص، عالی، خوش آمدید، انواع میوه و سبزیجات تصفیه شده، جدید، کمیاب به دلیل فیزیولوژی پس از برداشت آن، نگهداری، تحقیقات بسته بندی کمتر، توسعه بازار خوبی را دریافت نکردند. پس از ورود به قرن بیست و یکم، از طریق معرفی دستاوردهای فناوری پیشرفته خارجی و تحقیق و توسعه مستقل، توسعه استانداردهای کیفیت محصول و رویه‌های عملیاتی مرتبط، اساساً یک سیستم جدید فناوری بسته‌بندی نگهداری میوه‌ها و سبزیجات تازه را شکل داده است. بیماری برداشت، فناوری O2 بالا، فناوری ذخیره سازی سرد، فناوری کاربرد شیمیایی ویژه (مواد بسته بندی خوراکی با منبع حیوانی و گیاهی، تنظیم کننده های رشد و غیره)، فناوری تابش، فناوری CAP (پکیج اتمسفر کنترل شده)، فناوری فشار بالا و فناوری مایکروویو، اینها فن آوری توسعه و کاربرد، تا حد زیادی بهبود یافته است حفظ میوه های تازه و سبزیجات تازه سطح فن آوری بسته بندی، به طور موثر بهبود ایمنی میوه و سبزیجات تازه کیفیت محصولات. www.nblinhua.com