فنجان های مختلف برای مواد خشک و مایعات

برای اکثر علاقه مندان به پخت و پز ، یکی از ابزارهای ضروری پخت و پز ، فنجان قسمت است. برای اطمینان از نتیجه موفقیت آمیز ، یک آشپز را قادر می سازد تا مقادیر دقیقی از مواد را اضافه کند. فنجان در دو نوع بیایید ، یکی از آنها برای مایعات و دیگری مورد استفاده برای مواد خشک استفاده می شود. و در این دسته ها انواع ظروف وجود دارد.

مواد مرطوب و خشک اندازه گیری حجم متفاوتی دارند ، بنابراین برای دقت به فنجان های مختلف نیاز دارند. استفاده از یک اندازه گیری مایع برای مواد خشک و برعکس ممکن است نتیجه یک ظرف را تغییر دهد ، به خصوص در چیزی مانند کیک یا کلوچه ، جایی که مواد تشکیل دهنده در یک واکنش شیمیایی دقیق مخلوط می شوند تا نتیجه قابل پیش بینی ایجاد کنند.

فنجان های قسمت مایع معمولاً در اقدامات یک ، دو و چهار فنجان موجود هستند. آنها تقریباً همیشه از یک ماده شفاف مانند شیشه یا پلاستیک شفاف ساخته شده اند ، بنابراین آشپز می تواند سطح مایع را هنگام ریختن او مشاهده کند. بیشتر آنها همچنین دارای اسپوت های ریختن هستند و آنها را از اقدامات خشک متمایز می کنند.

بیشتر آشپزها باید یک فنجان قسمت مایع یک و دو فنجان را در اختیار داشته باشند و داشتن آنها در یک ماده مایکروویو همیشه یک مزیت است. یک فنجان قسمت جدید مایع در بازار دارای یک حلقه بیضی در داخل است که در کنار فنجان شیب دارد. این یک آشپز را قادر می سازد تا سطح مایع را از بالای فنجان ببیند ، بدون اینکه به پایین خم شود و به مایع در سطح چشم در یک میز نگاه کنید تا یک اندازه گیری دقیق داشته باشد.

فنجان های قسمت خشک معمولاً در مجموعه ها قرار می گیرند ، با اقدامات فردی برای 1/4 ، 1/3 ، 1/2 و 1 فنجان. آنها ممکن است از پلاستیک شفاف یا مات ، شیشه ، فلز یا حتی چوب ساخته شوند. بیشتر آنها دارای دستگیره هستند و برای اطمینان از صحت در اندازه گیری ، در بالا و پایین صاف هستند. لب این فنجان ها یکنواخت است ، بنابراین یک آشپز می تواند مواد را در بالای اندازه گیری کند.

یکی دیگر از نوآوری ها در فنجان های بخش ، مواردی است که می تواند برای اقدامات مایع یا خشک مورد استفاده قرار گیرد و برای هر استفاده در طرفین مخالف مشخص شده است. اینها اغلب دارای یک پیستون هستند ، بنابراین آشپز نیازی به پاک کردن مواد چسبنده از طرف اندازه گیری ندارد ، پیستون این کار را انجام می دهد. بدیهی است که مواد اولیه مانند آب ، شیر و آبگوشت در فنجان های مایع اندازه گیری می شوند ، و به همین ترتیب شربت ، عسل و به طور کلی ، هر چیزی که از یک ظرف به داخل دیگر ریخته شود. عقل سلیم می گوید آرد و شکر با فنجان های خشک اندازه گیری می شوند و مایونز ، خامه ترش ، پنیر ، پنیر خامه ای ، آجیل و سبزیجات نیز اندازه گیری می شود .