انواع دوره نگهداری مواد غذایی (برای مرجع)

قارچ میوه و سبزیجات تازه
برداشت میوه و سبزیجات، همچنان جذب CO2 از متابولیسم CO2 فعالیت تنفسی را حفظ می کند. مانند کاهش محتوای O2 در بسته بندی و افزایش محتوای CO2، میوه و سبزیجات می توانند تنفس هوازی ضعیف را بدون تنفس بی هوازی حفظ کنند. روند پیری میوه ها و سبزیجات تازه به تأخیر می افتد و سرعت متابولیسم کاهش می یابد و در نتیجه ماندگاری آن طولانی می شود. میوه ها و سبزیجات تازه در فضای هوای تازه از ترکیب O2، CO2 و N2. فصل بسته بندی قابل تنظیم با توجه به انواع میوه و سبزیجات و تازه برای تعیین، مانند توت فرنگی، قارچ، لیچی، هلو، سبزیجات برگ دار و غیره. ماندگاری در دمای 0-4 درجه سانتیگراد 15-45 روز است. استفاده از فیلم با مانع کم
محصولات غذایی پخته شده
غذاهای چینی و غربی و محصولات غذایی پخته شده طیور، لو کای، پخت و پز، خورش، فست فود و سایر محصولات غذایی پخته شده، نگهداری، حفظ و نگهداری مواد نگهدارنده و نگهداری. گاز تازه به طور کلی از CO2، N2 و گازهای دیگر تشکیل شده است. پس از بسته بندی اتمسفر، گاز تازه در سطح مواد غذایی برای تشکیل یک فیلم محافظ، به طوری که برای دستیابی به حفظ ضد باکتری، برای حفظ تغذیه مواد غذایی و طعم اصلی، طعم، شکل. در 0 ℃ تحت دوره نگهداری 10-15 روز یا بیشتر. در شرایط 0-4 ℃، دوره نگهداری 60-90 روز؛ پاستوریزاسیون (80 ℃ یا بیشتر)، دوره نگهداری در دمای اتاق در 60-90 روز یا بیشتر نیاز به استفاده از فیلم مانع بالا. استفاده از بسته بندی اتمسفر با بیوتکنولوژی طبیعی، برای رسیدن به اثر مطلوب.
دام و طیور تازه
خوک تازه، گوشت گاو، بره از جو گاز بسته بندی از CO2، O2 و گازهای دیگر. غلظت بالای O2 به گوشت میوگلوبین اکسید شده به میوگلوبین اکسیژنه، گوشت تازه می تواند رنگ قرمز تازه را حفظ کند. CO2 برای ضد خوردگی ضد باکتری. ماندگاری 0-30 درجه سانتیگراد برای 7-30 روز است. مرغ تازه با CO2، N2 و سایر گازهای تازه، دوره نگهداری تا 15-30 روز. با بیوتکنولوژی طبیعی، 2-5 روز در دمای اتاق فروخته می شود.
غذای دریایی تازه
ماهی تازه و سایر محصولات آبزی مواد غذایی فاسد شدنی با رطوبت بالا هستند، نگهداری باکتری های بی هوازی در دمای پایین یکی از عوامل فساد آبزیان تازه است و سموم مضر برای سلامت انسان تولید می کند. گاز تازه از O2، CO2 و N2 تشکیل شده است. تنظیم اسیدهای چرب عامل اصلی فساد و زوال است. گاز محافظ از CO2 و N2 تشکیل شده است. محصولات آبزی تازه در لحن، با توجه به تنوع و تازگی، در دمای 0-4 ℃ از عمر مفید 15-30 روز. فیلم بسته بندی برای حفظ غلظت گاز در بسته بندی بر روی خواص مانع گاز فیلم پلاستیکی کامپوزیت استفاده می شود.
غذای باربیکیو
زوال مواد غذایی کباب به طور عمده کپک، نیازهای حفظ کپک و حفظ طعم، گاز تازه از ترکیب CO2 و N2 است. کیک، نان و سایر مواد غذایی برنج در دمای اتاق تحت ماندگاری 15-60 روز؛ کیک ماه در دمای اتاق برای دوره نگهداری 30-90 روز؛ فیلم بسته بندی نان در خواص مانع گاز از فیلم پلاستیکی کامپوزیت استفاده می شود تا بسته بندی غلظت گاز را حفظ کند. با بیوتکنولوژی طبیعی، اثر تازه دو برابر شد.
ترشی، محصولات ترشی کیمچی غذا در هوا به راحتی اکسید می شود، دگرگونی کپک، در سیستم ترشی (حباب) اضافه کردن مقدار مناسبی از عوامل بیولوژیکی طبیعی، پس از تنظیم جو، در دمای اتاق می تواند 30-180 روز تازه باشد. گاز تازه از CO2 و N2 تشکیل شده است. با استفاده از یک فیلم مانع بالا. www.nblinhua.com