سبزیجات تازه نیاز به هر شرایطی دارند

برای انجام یک کار خوب ، باید موارد زیر را انجام دهید:
اول ، ضد عفونی دقیق.
1 ، سبزیجات تازه ، میوه ، اولین آب که شسته می شود ، و سپس به سرعت در ضد عفونی آب جوش شستشو می دهد تا از ویروس ها و مسمومیت با سموم دفع آفات جلوگیری شود. میوه ها و سبزیجات پخته شده و سایر مواد اولیه نیز باید در تصفیه آب ، آب جوش تکرار شود در جوش باز یا پخته شده ، یا در تابه سرخ شده. فقط ضد عفونی دقیق به منظور اطمینان از ایمنی مواد غذایی ، بلکه اطمینان از این که قبل از انجام بسته بندی قبل از بسته بندی ایمن و ایمن است.
2 ، غذاهای پخته شده پخته شده در فرآیند پخت تا آنجا که ممکن است اطمینان حاصل شود که پردازش پاکیزگی ، برای جلوگیری از میزان باکتری ها پس از رسیدن ، و به سرعت از قبل به دمای 10 درجه سانتیگراد قبل از خنک می شود ، در برش نیز باید کاملاً در پردازش ابزارها و غیره باشید ضد عفونی ، و اپراتور نیز باید اقدامات دقیق ضد عفونی را انجام دهد. بسته بندی قبل از مخلوط کردن تا حد امکان برای اطمینان از پاکیزگی مواد اولیه ، ضمانت اجتناب ناپذیر غذای بهداشتی واجد شرایط است.
دوم ، در جو بسته بندی تازه کار خوبی انجام دهید.
1 ، بسته بندی تازه باید به تمیز کردن جعبه یا کیسه داخل هوا ، گرد و غبار ، باکتری ها توجه کند: استفاده عمومی از آنالیزور اکسیژن باقیمانده برای تشخیص اکسیژن باقیمانده برای اندازه گیری اینکه هوا رد می شود ، تا اطمینان حاصل شود که اکسیژن باقیمانده کمتر از آن است 0.5 ٪ برای اطمینان از اینکه باکتری های هوازی و E. coli به تکثیر و رشد خود ادامه نخواهند داد.
2 ، مخلوط با جو بسته بندی بسته بندی همچنین کنترل دقیق نسبت: غلظت دی اکسید کربن کمتر از 20 ٪ نقش باکتری های بی هوازی را مهار نمی کند ، باکتری های جراحی ، بیش از 25 ٪ از دی اکسید کربن در آب حل می شوند روی طعم سبزیجات مخلوط تأثیر کمی دارد.
سوم ، استفاده از مواد بسته بندی خوب.
برای اطمینان از اینکه داخل جعبه گاز نشت نمی کند ، اکسیژن و سایر اجزای هوا به داخل جعبه نفوذ نمی کنند ، باید یک بسته بندی خاص و بسته بندی سد خاص را انتخاب کنید. که در آن خاصیت مانع غشای کلاه بسته به طور کلی نیاز به یک مانع از یک فیلم نایلونی دارد که دارای ضخامت 8 یا بیشتر است.
چهارم ، دمای ذخیره سرد.
شرایط تبرید بخش مهمی از سبزیجات تازه ، کنترل عمومی دما در 0 تا 5 درجه سانتیگراد است ، به طوری که به طور موثر فعالیت متابولیک باکتری های مورد نیاز برای دستیابی به اثر تازه را کاهش می دهد.
سبزیجات تازه (تازه) یک سیستم مهندسی است ، نیاز به هر لینک برای دستیابی به جلوه تازه کامل ، حفظ رنگ ، طعم ، شکل ، اردو و سایر خصوصیات بسیار مناسب است.

www.nblinhua.com/