در بازار رقابتی امروز، اطمینان از ماندگاری طولانی مدت و کیفیت محصولات فاسد شدنی برای مشاغل در صنایع غذایی ضروری است. بسته بندی اتمسفر اصلاح شده (MAP) یک تکنیک محبوب است که شامل تغییر فضای داخل بسته بندی برای حفظ تازگی و افزایش ماندگاری محصولات مختلف است. سینی های بسته بندی MAP نقش مهمی در این فرآیند ایفا می کنند و راه حلی قابل اعتماد و موثر را ارائه می دهند. در این مقاله، مزایا و مزایای سینی های بسته بندی MAP در تضمین عمر مفید طولانی مدت و حفظ کیفیت محصول را بررسی خواهیم کرد.

1. حفظ جو کنترل شده:

سینی های بسته بندی MAP با اصلاح ترکیب گازهای اطراف محصول، فضای کنترل شده ای را در بسته ایجاد می کنند. به طور معمول، سطح اکسیژن کاهش می یابد و گازهای دیگری مانند نیتروژن یا دی اکسید کربن وارد می شوند. این جو کنترل شده رشد میکروارگانیسم های عامل فساد را کند می کند، واکنش های آنزیمی را مهار می کند و به حفظ رنگ، بافت و طعم محصول بسته بندی شده کمک می کند.

2. عمر مفید طولانی مدت:

با استفاده از سینی های بسته بندی MAP، مشاغل می توانند عمر مفید محصولات خود را به میزان قابل توجهی افزایش دهند. اتمسفر کنترل شده ایجاد شده توسط فناوری MAP از رشد باکتری ها و کپک ها جلوگیری می کند و در نتیجه سرعت زوال محصول را کاهش می دهد. این امکان ذخیره سازی، توزیع و دوره های خرده فروشی طولانی تر، کاهش ضایعات و به حداکثر رساندن در دسترس بودن محصول را برای مصرف کنندگان فراهم می کند.

3. حفظ ارزش غذایی:

سینی های بسته بندی MAP به حفظ ارزش غذایی محصولات فاسد شدنی کمک می کند. اکسیژن عامل اصلی فرآیند اکسیداسیون است که منجر به تخریب مواد مغذی در غذا می شود. سینی های بسته بندی MAP با کاهش سطح اکسیژن، به حفظ ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی ضروری موجود در محصولات بسته بندی شده کمک می کند و اطمینان حاصل می کند که مصرف کنندگان حداکثر مزایای تغذیه ای را دریافت می کنند.

4. افزایش ایمنی محصول:

جو کنترل شده ایجاد شده توسط سینی های بسته بندی MAP نه تنها عمر مفید را افزایش می دهد بلکه ایمنی محصول را نیز افزایش می دهد. بسته بندی MAP با به حداقل رساندن رشد باکتری های مضر به کاهش خطر بیماری های ناشی از غذا کمک می کند و تضمین می کند که مصرف کنندگان محصولات ایمن و با کیفیت را دریافت کنند.

LP9560

سینی نقشه (بسته بندی اتمسفر اصلاح شده)، همانطور که از نامش پیداست، به فناوری ای اشاره دارد که به طور مصنوعی نسبت گازها (اکسیژن، دی اکسید کربن، نیتروژن و غیره) را در بسته کنترل می کند تا ماندگاری را افزایش دهد.